Découverte cuisine raffinée sauvage de printemps atelier/repas 1 jour !


Voir la cuisine végétale de manière subtile et sensuelle, les plantes apporte naturellement de la lumière à vos plats


  • Date : 12/04/2021 09:00 - 12/04/2021 20:30
  • Emplacement: Marlioz, France (Carte)

Billets


Type de Billet
Qté
Cuisine raffinée sauvage "Adulte + de 16 ans"
80.00
0
Billets restants
10

Vous serez en capacité de reconnaître au minimum 30 plantes sauvages en total autonomie.

Total (incl TVA)

0.00

Description

Description :

Atelier à la journée pour réaliser un sorbet de renouée du japon, un pesto de betterave à la berce, un steak végétale aux orties…. Trop souvent négligées, oubliées ou diabolisées, les plantes sauvages comestibles sont accessibles et à portée de main de toutes et tous, venez apprendre à cueillir et sublimer les plantes et fleurs sauvages dans votre assiette ou tout simplement épater vos amis.

Partager un moment convivial dans la nature pour apprendre à reconnaître et utiliser des plantes sauvages, déguster un bon repas préparé ensemble selon le respect du vivant.


Contenu :  

1 partie pratique et théorique dans la Nature le matin et début d’après midi :

  • La vie secrète des plantes (saviez-vous que les plantes aussi peuvent s'évanouir de douleur ou de joie)

  • Cueillette mode d’emploi.

  • Explication et clé de reconnaissance sur le terrain.


1 partie pratique en atelier de cuisine ( 4 heures fin d'après-midi + repas en soirée ) :

  • Préparer les plantes pour créer des plats savoureux et goûteux.

  • Astuces de Chef

  • Se faire confiance en cuisinant sans menu.

  • Déguster en conscience en pratiquant le Hrani Yoga ( enseignement omraam mikhaël aïvanhov)


Prérequis    : Aucun

Public cible : Adultes et enfants en soif de découvrir la nature dégustable, sauvage à proximité de chez soi. Mais aussi les professionnels désireux d'approfondir et embellir leur belle cuisine végétale.

Objectifs     : 

Le but de cette formation est de transmettre un savoir ancestral de connaissance de base des plantes sauvages en relation avec notre environnement naturel. La finalité étant d'insuffler une belle cuisine sauvage et colorée pour apporter se relier à une créativité naturelle, vous repartirez en ayant un acquis visuel de 30 plantes au moins.

Informations complémentaires : A l’inscription vous recevrez toutes les informations nécessaires

Date : 5 dates par mois 

Horaire: 10h au plus tard 20h  

Durée : 10h avec les pauses 

Tarif: 80€ pour les adultes et 40€ pour les enfants de moins de 14 ans sur demande.

Lieu du cours : Région d’Annecy généralement MARLIOZ ( 74270)

Cuisine raffinée sauvages .pdf